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经营和打拼,不断成熟,最后都发展成为世界著名品牌。酒店业也是样,以前酒店都是外国人来管理,甚至部门经理,都是外国人然而经过二三十年的对开放,现在即使国际酒店,里面的人才也基上都国人。尽管还有籍员工,但管理层大部分都是国人。现在的境更加合我们打自。
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酒店服务常千篇律,但是餐饮却可以成为一家企业独无二的核心竞争力。崔福水举了例子来明餐饮的重要:五洲皇冠国际酒店的黄玉石餐厅以前做西餐的,但由于附近客源主是国内商务型人,西生意比较冷淡两年前酒店把黄玉石改成了火锅厅,年收入就翻,达到600余万元,
,格里拉改变了这种招聘模式格里拉打破了酒店人事部试合格后再约部门经理/总监进二试的有模式,而是请部门经理根空缺职位的职能求进一试,合格后再由人力资源部进二试及背景调查。这种改变最大限度地给予用人部门择人才的机会,是让人力资源部成为酒店运营部门的合作伙
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永生纵横中文网
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